本科，工学学士学位，学制四年
培养目标
本专业培养适应国家食品安全发展战略和京津冀区域经济发展需求，德、智、体、美、劳全面发展，掌握食品学科基本原理和基础知识，具有食品质量与安全领域质量安全控制、分析检测、安全评价等方面的专业知识和基本技能，具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。
主干课程
主干课程包括食品化学、食品微生物、食品工艺学、食品添加剂、食品营养学、食品安全与卫生学、食品毒理学、食品质量检验分析技术、食品标准法规与认证、食品质量管理、食品工程原理、食品安全风险评估、食品机械与设备。
就业方向
学生毕业后可在食品生产、食品检测、食品质量监督管理等企事业单位，从事市场监督管理、质量分析检测、认证服务、生产管理、品质控制等工作。
考研深造方向包括食品安全、食品营养、食品科学等。参考院校有中国农业大学、江南大学、天津科技大学等。
