张岩：女，高级工程师，天津科技大学学士，食品科学与工程专业教师。主讲课程包括：食品安全与卫生学、食品原料学、动植物检验检疫、天然产物提取分离等。主要研究方向包括生物活性物质及功能食品。作为主要研究人员完成国家、省部级及局级项目10余项。取得发明专利4项。
近年来承担或参加科研项目：
①天津市科技型中小企业技术创新资金项目，12ZXCXSY10000，桦褐孔菌深层发酵的中试研究，2012/04-2014/11，15万元，已结题，第四参加者。
②天津市科技支撑计划重点项目，08ZCKFSH02100，甘油氧化酶生产菌分子育种及临床检验应用，2008/04-2012/02，50万元，已结题，第十参加者。
③天津市津南区科技计划项目，枯草芽孢杆菌发酵生产γ-聚谷氨酸，2009/04-2010/10，15万元，已结题，第二参加者。
